ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

เรื่องกาแฟ ไม่มีอะไร ที่ เอสเพรสโซ่ ทำไม่ได้


                เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วกาแฟ เอสเพรสโซ่ เป็นกาแฟพื้นฐานในรูปแบบของกาแฟสดที่จะสามารถนำไปต่อยอดเป็นเครื่องดื่มกาแฟได้อีกนับ 10 รายการ แม้ว่ามันจะเป็นกาแฟพื้นฐานแต่การที่เราจะได้เอสโซ่ที่สวยงามสมบูรณ์แบบและเป็นเอสโซ่ที่ถูกต้องไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ดังนั้นการสร้างเอสเพรสโซ่ให้เกิดขึ้นได้อย่างถูกต้องดีงามจะเป็นดัชนีสำคัญที่ทำให้เราสามารถทำเมนูกาแฟอื่นๆได้อย่างยอดเยี่ยมอีกด้วย

เครื่องชงกาแฟสด ที่เหมาะกับการทำเอสเพรสโซ่ ไม่ใช่สิ่งที่จะค้นพบกันได้ง่ายๆเครื่องชงกาแฟบางตัวมีราคาสูงแต่ไม่ได้หมายความว่ามันจะสามารถสร้างเอสโซ่ที่ถูกต้องได้ ในขณะที่เครื่องชงกาแฟราคาถูกวางตัวให้ความสมบูรณ์แบบของการทำเอสเพรสโซ่ได้อย่างน่าทึ่ง ดังนั้นมันจึงเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเครื่องชงกาแฟที่จะทำให้เรารับรู้ได้ว่ามันจะสามารถสร้างเมนูกาแฟอื่นๆได้อย่างยอดเยี่ยมด้วยหรือไม่ เพราะถ้าเมื่อไหร่ก็ตามที่มันสามารถสร้างเอสเพรสโซ่ที่ดีงามถูกต้องมันก็ย่อมที่จะต้องสร้าง เมนูกาแฟอื่นๆเป็นผลผลิตต่อยอดจากกาแฟเอสเปรสโซ่ได้ยอดเยี่ยมเช่นกัน

โดยทั่วไปแล้วการกระทำ เอสเพรสโซ่ ที่ถูกต้องและสมบูรณ์แบบเราจะต้องใช้แรงดันและอุณหภูมิของน้ำเดือดไหลผ่านเนื้อกาแฟบดละเอียดที่อัดแน่นในระดับที่พอดิบพอดีสิ่งที่เราจะได้ไหลออกมาพร้อมกับน้ำกาแฟคือความซับซ้อนและรายละเอียดทั้งหมดที่แอบแฝงอยู่ในเมล็ดกาแฟรวมถึงคาเฟอีนซึ่งทั้งหมดที่เกิดขึ้นจะต้องสมบูรณ์แบบภายในระยะเวลาไม่เกิน 30 วินาทีเพื่อให้ได้เอสเพรสโซ่ปริมาตร 30 ml  มีเครื่องชงกาแฟสดหลายประเภทที่สามารถสร้างเอสเพรสโซ่ได้โดยไม่จำเป็นจะต้องใช้ความยุ่งยากซับซ้อนของกระบวนการในการทำตัวอย่างเช่นเครื่องชงกาแฟแคปซูลของ Nespresso ที่ถือว่าโดดเด่นมากในเรื่องของการสร้างเอสเปรสโซ่ที่ถูกต้องได้อย่างสม่ำเสมอในทุกด้วยนี่เป็นความอัจฉริยะของนักออกแบบเนื่องจากเครื่องชงกาแฟแบบนี้เป็นเครื่องชงกาแฟกึ่งอัตโนมัติคือเราจะต้องทำการเรียนกาแฟแคปซูลลงในช่องใส่แคปซูลจากนั้นใช้นิ้วสั่งเครื่องให้เริ่มทำงานซึ่งกระบวนการในการผลิตเอสโซ่ที่ถูกต้องทั้งหมดจะดำเนินการไปอย่างเป็นขั้นเป็นตอนและทำให้เราได้รับเอสเพรสโซ่ ที่ถูกต้องภายใน 30 วินาทีได้ตามทฤษฎีของการทำเอสเพรสโซ่ทุกประการดังนั้นเครื่องชงกาแฟสดแคปซูลตัวนี้จึงสามารถนำไปต่อยอดทำเป็นเมนูกาแฟได้อีกหลาย 10 รายการถือว่าเป็นรายการเมนูกาแฟพื้นฐานที่ลงทุนเพียงเครื่องทำกาแฟสดตัวเดียวแปลให้คุณสมบัติของการทำกาแฟได้หลากหลายครบทุกเมนูที่ได้รับความนิยมสูงสุด

ความดันที่พอเหมาะพอดีใน เครื่องชงกาแฟสด ทำให้น้ำมันที่อยู่ในเมล็ดกาแฟซึ่งเกิดขึ้นในกระบวนการของการคั่วและการบดที่พอเหมาะพอดีสิ่งนี้จะทำให้เกิดชั้นฟองครีม่าซึ่งเป็นองค์ประกอบของเอสเปรสโซ่ในช็อตสุดท้ายก่อนที่จะเสร็จสิ้นกระบวนการในการทำแรงดันเบื้องต้นที่เหมาะสมกับการทำเอสเพรสโซ่คือแรงดันที่เทียบเท่าประมาณ 130 ปอนด์ต่อตารางนิ้ว ซึ่งจะเป็นแรงดันที่มีระดับของแรงพอๆกับน้ำทะเลที่ลึก 300 ฟุต นี่คือแรงดันที่ดีที่สุดสำหรับการทำเอสเปรสโซ่ ที่ถูกต้องเพื่อก่อให้เกิดชั้นครีม่าที่สมบูรณ์แบบ แรงดันขนาดนี้ถือว่าเป็นแรงดันที่ก่อให้เกิดความสมดุลในการปล่อยสารสำคัญในกาแฟโดยไม่ทำให้เกิดความเสียหายไม่ทำให้มันหมดไปหรือเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติแต่ถ้าแรงดันที่มากกว่านี้อาจจะส่งผลให้สารบางอย่างที่เราไม่ต้องการในเนื้อกาแฟไหลออกมาพร้อมกับน้ำกาแฟได้ซึ่งจะทำให้ได้น้ำกาแฟที่มีรสชาติขมกว่าปกติ

ความละเอียดของการบด ความหนาของชั้นกาแฟ จะทำให้เกิดความสมดุล ของการปล่อยรสชาติกาแฟที่พอดีโดยไม่ต้องเสียหาย หรือทำลาย สารสำคัญอื่นๆมากเกินไป ทำให้เราได้รสชาติกาแฟที่ขมมากขึ้น นอกจากนี้ความแน่นเนื้อกาแฟที่น้ำร้อนและความดันจะไหลผ่านก็จะต้องอยู่ในระดับที่พอเหมาะพอดีที่จะปล่อยให้น้ำไหลผ่านชั้นของกาแฟไปได้อย่างง่ายดายภายในระยะเวลาที่กำหนด จึงจะสามารถทำให้เกิดซองกาแฟชั้นครีม่าที่สมบูรณ์แบบได้
                ถ้าเป็นสูตรเอสเปรสโซ่ของอิตาเลียนจะต้องได้น้ำกาแฟเอสเปรสโซ่ปริมาตรประมาณ 50 ml น่าจะต้องมีชั้นฟองครีม่าหมาสีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งเป็นการการันตีได้ถึงลักษณะของการให้ความร้อนความดันและปริมาณน้ำที่พอเหมาะพอดีในการชงเอสเพรสโซ่
                ประเภทของเอสเพรสโซ่ช็อตที่จะแบ่งตามระดับความเข้มของกาแฟและคาเฟอีนที่มากน้อยแตกต่างกันทำให้เราได้เอสเพรสโซ่
Doppio ที่มีความอ่อนสุดที่มีปริมาตรถึง 2 shot หรือ 60 ML (หรือประมาณ 2 ออนซ์ )จากการคั้นกาแฟให้ได้ออกมาเป็นเอสเพรสโซ่เพียงครั้งเดียว 
Ristretto คือระดับความเข้มของกาแฟที่ถูกคั้นออกมาเพียงแค่  1 ออนซ์หรือประมาณ 30 ml  
Lungo มีลักษณะคล้ายคลึงกับ doppio  ซึ่งหมายถึงเครื่องดื่มเครื่องดื่มเอสเพรสโซ่ 2 ออนซ์ แต่มีระดับความเข้มคนของคาเฟอีนที่มากกว่าเท่านั้นเอง
Macchiato เป็นเอสเพรสโซ่ 2 ออนพร้อมนมอุ่นและฟองนม
คาปูชิโน่ กาแฟเอสเพรสโซ่ 2 ออนซ์ ราดทับด้วย นมอุ่นอีก 2 ออนซ์ นมฟอง อีก 2 ออนซ์
                Americanoเอสเพรสโซ่ 2 ออนซ์ ผสม กับน้ำร้อน  3 ออนซ์
                มอคค่า ประกอบด้วย เอสเพรสโซ่ 60 มล. ช็อคโกแลต 50 มล. และนมนึ่ง 30 มล.
                Latte เครื่องดื่มนี้เป็นการผสมผสานระหว่างเอสเพรสโซ่ 2 ออนซ์ กับนมอุ่น ถึง 10 ออนซ์ แต่ถ้าใครไม่ชอบความข้นมันขนาดนั้นอาจจะลดเหลือเพียงแค่ 2 เท่าของกาแฟเอสเพรสโซ่ก็เป็นได้  แต่จะต้องไม่ลืมฟองนมประมาณ 2 มล.
ทั้งหมดนี้คือเมนูต่อยอดของเอสเพรสโซ่ที่เราจะสามารถทำได้จากการมีเครื่องชงกาแฟสดที่สามารถสร้างเฉพาะเมนูเอสเพรสโซ่ได้ซึ่งเราอาจจะต้องใช้แอคเซสเซอรี่ อื่นๆในการทำฟองนมที่จะทำให้ได้เมนูกาแฟอื่นๆที่มีความสมบูรณ์แบบมากขึ้น

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ประกันภัยรถยนต์ที่ไหนดีที่ให้ความคุ้มค่าที่สุด

ถ้าเริ่มต้นสำหรับการทำประกันภัยรถยนต์ที่ไหนดีบอกได้เลยว่าเป็นวิธีการใช้งานที่ง่ายมากๆพร้อมด้วยหลักประกันภัยที่สามารถดูแลความคุ้มครองทั้งตัวรถยนต์เองและตัวผู้ขับขี่ให้มีความปลอดภัยให้สามารถลดค่าเสียหายที่จะเกิดขึ้นโดยถ้าเกิดเหตุการณ์ต่างๆที่ส่งผลเสียหายสู่รถยนต์ของคุณได้ในส่วนนี้จึงบอกได้เลยว่าเป็นสิ่งที่ให้ความคุ้มค่ามากๆที่คุณนั้นควรจะมีหลักประกันภัยเพื่อที่จะดูแลความคุ้มครองในส่วนนี้บอกได้เลยว่าถ้าคุณจะต้องนำเงินส่วนตัวมาเสียค่าใช้จ่ายนั้นเป็นสิ่งที่อาจจะไม่ส่งผลดีมากนักแต่ถ้าคุณนั้นมีการทำประกันรถยนต์เอาไว้จะสามารถดูแลทุกอย่างอย่างเป็นระบบเลยทีเดียวทำให้ง่ายต่อการใช้งานกันมากยิ่งขึ้นจึงเป็นสิ่งที่น่าสนใจมากๆสำหรับผู้ที่มีรถยนต์ครอบครองไว้เพื่อเป็นยานพาหนะในการขับขี่บนท้องถนน ทั้งนี้จึงบอกได้เลยว่าสำหรับผู้ที่กำลังมองหาบริษัทประกันภัยที่จะมีการให้บริการในการดูแลความคุ้มครองรถยนต์ได้เป็นอย่างดีในส่วนนี้มาถูกทางกันแล้วเพราะคุณจะได้พบกับบริษัทประกันภัยรถยนต์ที่ดีที่สุดสามารถไว้วางใจได้ในส่วนการให้บริการและทั้งนี้ทางบริษัทยังมีรูปแบบของหลักประกันภัยที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นชั้น 1 หรือชั้น …

มีบัตรเครดิตมากกว่าหนึ่งใช่ว่าจะมีแต่ข้อเสีย เพราะถ้าใช้เป็นก็จะมีข้อดีต่างๆ ดังนี้

สำหรับใครก็ตามที่เริ่มทำงานมาได้สักระยะนั้นแน่นอนว่าก็คงจะหาความมั่นคงในเรื่องของการเงินให้กับตัวเองมากขึ้น โดยอาจจะมีการเก็บเงินไว้สักก้อนแล้วนำไปลงทุนในสิ่งที่มีความเสี่ยงต่ำแม้จะให้ผลตอบแทนต่ำก็ตาม ทั้งนี้ก็เพื่อให้ตัวเองนั้นมีเครดิตทางการเงินให้ตัวเองนั่นเอง นอกจากนี้เราเชื่อว่าหลายๆ คนนั้นก็คงเริ่มที่จะมองหาบัตรเครดิตที่มีโปรโมชั่นดีๆ ที่เหมาะกับการใช้ชีวิตของตัวเองสักใบเอาไว้ใช้งานด้วยอย่างแน่นอน ซึ่งการบัตรเครดิตนั้นถือว่าเป็นเรื่องที่ดีที่ให้ประโยชน์กับเราอย่างมากหากเรามีวินัยในการใช้จ่ายเงินสูง รวมไปถึงการมี บัตรเงินสด ไว้สำรองสักใบด้วยเช่นกัน แต่ทั้งนี้ถ้าหากไม่จำเป็นจริงๆที่จะต้องใช้เงินสดแบบฉุกเฉินนั้นเราก็ไม่ควรที่จะนำบัตรเงินสดมาใช้งานพร่ำเพรื่อ ทั้งนี้ก็เพราะว่ามันเป็นสินเชื่อส่วนบุคคลชนิดหนึ่งซึ่งมีอัตราดอกเบี้ยที่สูงมาก ส่วนในเรื่องของการมีบัตรเครดิตไว้ใช้งานนั้น ถ้าหากใครที่มีอยู่แล้วและอยากที่จะมีอีกใบนั้นก็สามารถทำได้ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นถ้าหากเป็นไปได้เราก็ควรเลือกทำที่จะ บัตรเครดิตไม่มีค่าธรรมเนียม รายปี เพื่อไม่ให้เราต้องเสียเงินค่าธรรมเนียมซ้ำซ้อนโดยใช่เหตุ นอกจา…

เลือกบริษัทประกันรถยนต์อย่างไรให้ได้ผลตอบแทนที่ดี

รถยนต์ถือเป็นปัจจัยในการดำรงชีวิตของผู้คนในยุคดิจิตอลไปเสียแล้ว  แม้ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีวิต  แต่ก็มีความสำคัญไม่แพ้กันเลย  เพราะในยุคสมัยนี้ความรวดเร็วคือสิ่งที่ทุกคนต้องการ  ผู้คนจึงเลือกซื้อรถยนต์กันไม่เว้นในแต่ละวัน  นอกจากจะมีโปรโมชั่นต่างๆ  ออกมาล่อตาล่อใจพร้อมของแถมระดับพรีเมี่ยมแล้ว   บางทีก็มีประกันภัยรถยนต์แถมมาด้วย  โดยเฉพาะประกันภัยรถยนต์ชั้น 1 ที่ให้ความคุ้มครองแบบคุ้มแล้วคุ้มอีก  ให้ผู้ใช้รถเกิดความประทับใจและต่อประกันรถยนต์กับบริษัทที่ประสานกันกับบริษัทซื้อขายรถยนต์  เพื่อเป็นการบังคับซื้อประกันภัยรถยนต์ไปในตัว  ซึ่งเราสามารถเปลี่ยนบริษัทดถึงประกันภัยรถยนต์ได้ตามเงื่อนไขของบริษัทซื้อขายรถและบริษัทประกันภัยรถยนต์ที่มีสัญญาร่วมกัน  แต่เราจะรู้ได้อย่างไรว่า บริษัทประกันภัยรถยนต์ที่ดีที่สุดคือบริษัทใด ต้องผ่านการศึกษารายละเอียดและข้อมูลอย่างถี่ถ้วนเพื่อจะได้ทราบว่า  ทำประกันรถยนต์ที่ไหนดี   ตลอดจนทำให้ทราบว่า ประกันภัยรถยนต์ที่ไหนดี  กว่ากันเมื่อต้องใช้ในการเปรียบเทียบการซื้อประกันภัยชั้น1


บริษัทประกันภัยรถยนต์นั้นมีหลากหลายให้คุณได้เลือกสรรตามความต้…